キヲクノコバコ。

これがまたうまいんです、困ったことに。

最近、ごはんじゃなくてパスタのお供としてお皿に盛られることが多い、わが家の納豆。以前、何かで見聞きしたレシピを思い出しながら作ってみて、その味にすっかりハマり。無類の納豆好きな妹君にも食べさせたところ、満面の笑顔と星3つ☆☆☆が出たので、今度は「納豆はごはんにしかかけたくない！」と、納豆料理を頑に拒む母にふいうちで食べさせようかと目論み中。

レシピは、茹でたパスタにバター（10g）と塩昆布を適量（←多めがおいしいです）入れて混ぜ、納豆（1パック）と添付のタレ、卵黄（1コ）を入れて混ぜるだけ！　お好みで白ゴマや青じそ、刻みねぎ、かいわれなどを加えてもうましです（＾＾）

納豆は細かいほど麺に絡みやすくなるので、私は包丁でざくざく刻んでから投入します。卵黄の代わりに、温泉たまごでもおいしいです♪

3食麺続きでも食べ飽きない麺党なので、カンタンでさくっとアレンジできる麺レシピがあれば、ぜひ知りたい……戸棚で眠る素麺たちをぼちぼち起こさなければ……★

今年もやはり欲しくなってしまい。
苗を買ってしまいました。バジル二世です。

去年はだいぶ長い間お世話になり、ばんばん収穫できて大きく育ったので、母と妹に株分けしたんだけれど、その後、日光に当ててあげようと外に出しっぱなしにしたら見事に虫たちの餌食となり、しょぼしょぼになってしまったバジル。母体亡き後、ジュニアは実家ですくすくと芽を伸ばしていたので少し切り分けてもらい、再びベランダで育て始めたものの根がつかず、ダメになっちゃったのであきらめていたんだけど。

きのう、安売りされているバジルを再び発見！　いまの時期、旬だから色ツヤもいいんですよね！　「持って帰って大きく育てて〜♪」とバジルにせがまれている気分になり（←勝手に）、買ってしまいました！　今度は室内できちんと管理して、またたくさんチビ芽が出るようにしたいと思います★

日が沈むのは、午後9時すぎてから……というロシアの初夏。
半日の美術館観光、街めぐり、をしても、まだまだ明るいので、駆け足ながらもあちこち見れるのは楽しいもの。



川にぷかりと浮いている船。中も観光できるようですが、以前は無料だったのが有料に！　ということで、外観だけ。通り沿いに建つきれいなブルーの建物は、海軍のもののようです。



車窓から夫が激写したビル、そして、ドアが3つ並んでいるものは、かつてKGBの拠点だったビルだそう。





木にぶらさがってひたすら揺れている人を発見、私は子どもかと思いましたが、夫曰く「オジサンだったよ」………★



町中に異質なかんじでぽつりと建っている、寺？？　中華風なにおいですが、社はなく、薄い壁のようなものになっていて、中途半端な印象デスが、なぜなんだろう……これ。



夕食のメイン、シャシリクです。シシカバブのような、そんな味。明日のごはんに、期待したい…。

じぶじぶと煮る……から、「治部煮」。なんて話もあるようです。
治部煮というと、私は「YAWARA！」のジゴローおじいちゃんの好物、というイメージがついて離れないのですが……笑。

わが家の治部煮はもっぱらこのレシピ。鶏ささみを使ったあっさり治部煮です。以前、本で読んで作ったところ絶品だったので、それ以来浮気せず、これ一本（＾＾）　最近お料理を楽しんでいるというぺこりんが遊びにきたときに「レシピを教えて！」と言っていたことを思い出し、作り方を★

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＋材料（2人分）+
鶏ささみ……4本、にんじん……小1/2本、絹さやorインゲン……適量
そば粉（または小麦粉）……大さじ2〜3、しょうゆ……小さじ1

【調味料（すべて混ぜ合せる）】
だし汁……1.5カップ（300ml）、酒……大さじ2、みりん……大さじ1
砂糖……小さじ1、塩……小さじ1/2、大さじ……1/2、しょうゆ……大さじ1/2


＋作り方＋
1.鶏ささみは一口大のそぎ切りにし、しょうゆを振り入れて下味をつけておく。
にんじんは短冊切りにし、絹さやは筋をとる。

2.鍋に【調味料】を全て入れて火にかけ、にんじんを入れる。煮立ったら、1のささみにそば粉（あるいは小麦粉）をはたきつけながら加える。

3.5〜6分煮て火が通ったら、絹さやを加えてひと煮立ちさせる。汁ごと器に盛り、わさびをつけながら食べる。

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今回、絹さやもインゲンもなかったので、冷凍のモロヘイヤを投入！
異様にねばり出ましたが、栄養満点エキスを丸ごといただきましたよ〜。

これが載っているレシピ本は、素材の味を活かしたものがたくさんあって、旬菜を料理するときに重宝するなぁと思いながら、活用しています。

ぺこりん、ぜひぜひ、作ってみてね♪

……もう2カ月も経つし、なんとかフィニッシュさせたい！
ということで、隙間を狙ってロシアネタを。

前回エルミタージュ美術館に行った後、サンクトペテルブルクの観光スポットをくるくると。

世界最大級の寺院建築といわれる聖イサク大聖堂を眺め、ピョートル大帝の聖堂の騎士像があるというデカブリスト広場へ移動し、ネヴァ川からエルミタージュ美術館を見て…と駆け足見学でしたが、なんせ午前中の美術鑑賞疲れがどっと出てきて、何をみてもやや放心、という私。モニュメントや歴史建造物を車窓からみるよりも、何気ない道をやみくもに歩いてみたりするほうが好きなので、ついつい生活感のある光景に目が。

が、ここでも大興奮の夫がいろんな写真を残してくれてまして。
私のゆるい写真と織り交ぜながら、載せてしまいます。



中がまたすごい作りらしく、見れなかったことを悔やむ夫。展望台みたいなところから、たくさんの人がこっちを見ていた気が……。








私がロシア雑貨を漁っている間、暇をもてあました夫は公園へ行っていた模様。この像は、きっと、有名な………誰だろう…（汗）





コスチューム着て写真撮影して稼いでいる人は、どこにでも出没。しかしロシアの方々は、すごく控えめ。自分から声はかけず、衣装を着てモニュメント前で待機。ローマあたりの同業者とは対極ですな…。





ネヴァ川からエルミタージュをみる風景。天気もいいし、屋台もたくさん出ていました！　アイスやビールを味わいながら、世界遺産をみる贅沢。いいですね〜〜。次回こそ！


ちなみに、すぐそばに立つ不思議なモニュメント。これはいったい……。


★ブルクめぐり2へ続く

手に取った瞬間から、決めてました。

もうこれしかない、と。

今宵のおかずは肉味噌。焼きナスにどろ〜〜んと甘辛い肉味噌が乗っかっている図しか想像できないので、もう決まり！

ということで、鶏ひき肉と刻み生姜をゴマ油で炒め、酒+砂糖+みりんを同量、その倍量の味噌と、甜麺醤を少々。お気に入りの「たれ本」を見ながら、最後は大好物の白ごまを勝手にプラスして完成です。

このところごぶさただったお魚と。好物のオクラ+しめじのとろろめんつゆがけ、で和食の夕餉とあいなりました。



昨夜は久しぶりにお友2人（+夫）と中華料理屋で食べ放題〜★　30代しゃべり場ならぬグータンナイトを過ごし、ぽこんと出たおなかを抱えながら楽しく帰宅。夏の楽しみがひとつ増えました（＾＾）

………を、大事に冷蔵庫に眠らせちゃってて。

妹からもらった旬のさくらんぼ。生で食べたら少し酸味があるものもあったので、シロップ漬けにしてみました。



ひと晩置いて、今朝のヨーグルトに混ぜながらもぐもぐと。甘さがちょっと控えめすぎたかな〜。でも、ちゃんとさくらんぼの味も生きていて、おいしい。

ひさしぶりに、プールで暴れて、午後はぐったり。
仕事は、また、明日から。

昨夜、キッチンひきこもりでしゃかしゃかと。

しゅわしゅわの泡が足りなかったようです………ソーダのゼリー。
やっぱりプロのようにはいかないなぁ。どうしたらふわっとなるのか……むむむ。
レシピ通りなんだけど……腕の問題でしょうかね（＾＾；

料理は一番身近な創作、というけれど、本当かも。
好き勝手に黙々と作れる幸せ。達成感。おいしいものを食べて、ほっとして。
ここ数日、衝動的に何か作りたくなるのは、新しいレシピに挑戦することで、自分を解放しているのかな。無心でゴールにむかえる。誰にも、何も、言われない場所で。

もう今年も半分終わったんですね。あっという間。

にょきにょきと、よく育つ、緑たち。

虫たちの格好の遊び場になったりしてるけど、それに負けずにどんどん葉っぱを出して、みるみる大きくなっていって。

葉野菜たちは全滅してしまいましたが、ハーブは元気！
アップルミント、イタリアンセロリ、ローズマリーはいまのところ虫もついてないし、毎日良い香りを漂わせながら悠々と日なたぼっこをしています。

時々摘んで、食べたり、おかずに混ぜたり、お茶にしたりして活用。いまが収穫のときなので、毎朝ベランダに出て、新芽を観察することが最近の日課に。



そんな折り、義母から青しその鉢をいただいて！
ご近所の方が育てたものをおすそわけしてもらったそうなんですが、夫も私もしそ好きなので、嬉しい♪♪　早速摘んで、和え物に混ぜて食べました！　うまし♪
次の収穫が待ち遠しい（＾＾）

ようするに、気の持ちようなのだ、と。

たくさんの大切な人たちに癒されて、そのやさしさにどっぷり甘えさせてもらって、頭上に停滞していた厚い雲が流れていったような……そんな気分にようやくなれた、月末。

ああ、ひとりじゃないなぁって。
いざというときに、一緒に重たい荷物を持ってくれる。心を砕いてくれる。力強く支えてくれる。そんな家族や友人や、仲間に守られながら、私、やってきたんだなぁって、涙。

ありがとう……ありがとう！！
スッキリ、サッパリ、みんなのおかげ！！
ネギ家のWiiでもだいぶ発散した（笑）やっぱりうちも欲しいなぁ……！


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のどごしのいいものを食べたくて……大好きな紅茶でゼリーを作ってみました。お仕事検証も兼ねてのトライでしたが、いいお味♪